Recepta de quiche
de tomàquet i feta
La quiche és una recepta molt versàtil: es pot preparar amb ingredients senzills i adaptar fàcilment al que tenim a casa. Aquesta versió amb tomàquet, formatge feta i alfàbrega és fresca, aromàtica i perfecta tant per a un dinar lleuger com per compartir.
Aquesta quiche es pot menjar calenta, tèbia o freda, i és ideal per preparar amb antelació.
Ingredients per a 4 persones
Per a la base
✔ També es pot utilitzar una base de pasta brisa ja preparada
Per al farcit
Elaboració de la massa
Barreja la farina amb la sal i la mantega freda tallada a daus. Treballa-la amb les mans fins a obtenir una textura sorrenca.
Afegeix l’ou i l’aigua freda fins a formar una massa homogènia.
Deixa-la reposar a la nevera uns 30 minuts.
Elaboració de la quiché
Preparar la base
Estira la massa amb un corró i col·loca-la en un motlle de quiche o de tarta.
Punxa la base amb una forquilla i cou-la 10 minuts al forn a 180 °C perquè quedi lleugerament ferma.
Preparar el farcit
En un bol, bat els ous amb la nata.
Afegeix sal, pebre i unes fulles d’alfàbrega picades.
Talla els tomàquets a rodanxes i esmicola el formatge feta.
Muntar la quiche
Distribueix el tomàquet i el feta sobre la base.
Aboca la barreja d’ous i nata i afegeix unes fulles d’alfàbrega per sobre.
Enfornar
Cou al forn 25–30 minuts a 180 °C, fins que el farcit qualli i la superfície estigui lleugerament daurada.
Compra els ingredients
a la nostra botiga online
A la nostra botiga online pots comprar alguns dels ingredients per preparar Quiche de tomàquet i feta a casa:
